Tác dụng (công dụng) của hạt điều – Phần 2

Hạt điều đang ngày càng trở nên phổ biến không chỉ ở trong nước ta mà còn đối với người dùng thế giới nhờ vào sự đa dạng và phong phú trong công dụng của hạt điều. Hạt điều là một trong những loại hạt rất giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất, nhiều vitamin và các axit amin cần thiết cho cơ thể con người, chính nhờ những thành phần này đã quyết định đến các công dụng của hạt điều đối với sức khỏe con người. Vậy những tác dụng (công dụng) ấy là gì?

Thúc đẩy hình thành tế bào hồng cầu: hạt điều chứa nhiều sắt và đồng giúp tổng hợp sắt. Đây là cơ sở quan trọng giúp sản sinh tế bào hồng cầu cho cơ thể, từ đó ngăn ngừa thiếu máu, chứng loãng xương, rối loạn nhịp tim và giúp hệ miễn dịch  của cơ thể được tăng cường.

Giúp trẻ em tăng chiều cao: ngoài protein và các dưỡng chất thiết yếu, hạt điều còn chứa nhiều canxi và magiê. Đây là 2 loại khoáng chất đặc biệt cần thiết cho quá trình phát triển xương, góp phần lớn vào quá trình phát triển chiều cao của trẻ (đặc biệt ở giai đoạn dậy thì).

Tốt cho phụ nữ đang mang thai: các bác sĩ đã khẳng định hạt điều tốt và an toàn cho thai phụ nhờ vào lượng dưỡng chất tự nhiên dồi dào như: protein, carbohydrate, khoáng chất, chất béo, chất xơ, vitamin,... rất tốt cho mẹ và thai nhi.

- Thai kỳ là giai đoạn khó khăn và mệt mỏi, người phụ cữ cần được cung cấp nguồn năng lượng và dưỡng chất đầy đủ, ăn hạt điều giúp đáp ứng nhu cầu này, ngoài ra còn giúp thúc đẩy sản xuất hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu mệt mỏi do thiếu sắt (điều chứa nhiều sắt và đồng giúp tổng hợp sắt), huyết áp cao, mệt mỏi, đái tháo đường và đau đầu.

- Hạt điều còn giúp thai phụ tăng cường đề kháng, chống lại nguy cơ nhiễm trùng, ngăn ngừa táo bón (do điều chứa nhiều chất xơ), giúp cho răng và lợi chắc khỏe (nhờ chứa nhiều canxi).

- Protein, axit amin và kẽm trong hạt điều rất cần thiết cho quá trình phát triển tế bào của thai nhi và sửa chữa tế bào trong thai kỳ. Ngoài ra còn có axit folic giúp hạt chế dị tật bẩm sinh (như tật nứt đốt sống), giúp giảm nguy cơ dị ứng ở thai nhi.

- Lượng magiê dồi dào giúp ngăn ngừa chuột rút, đau đầu. Ngoài ra trong hạt điều còn có kali giúp trung hòa tác dụng phụ của muối giúp hỗ trợ duy trì huyết áp.

- Vitamin K trong hạt điều giúp đẩy nhanh quá trình đông máu, giúp ngăn ngữa nguy cơ máu khó đông hoặc bệnh xuất huyết ở trẻ sơ sinh.

Có lợi cho bệnh nhân tiểu đường: hạt điều chứa nhiều chất xơ, đây là nhân tố quan trọng ngăn ngừa sự phát triển đột biến lượng đường trong máu. Hạt điều giúp tăng mức cholesterol tốt (loại HDL) và giảm cholesterol xấu (loại LDL), cung cấp calo giúp làm giảm lượng tinh bột từ thực phẩm khác cũng là cách kiểm soát hiệu quả lượng đường trong máu.

Theo nghiên cứu của Trường đại học Montreal và Đại học de Yaoundé, ăn hạt điều giúp cải thiện khả năng đáp ứng insulin cho cơ thể. Theo đó giáo sư Pierre S Haddad cho biết, trong các chiết xuất từ nhân hạt điều giúp thúc đẩy đáng kể tế bào hấp thụ lượng đường trong máu. Một nghiên cứu khác kéo dài 15 năm trên người trẻ tuổi ở Úc, thường xuyên ăn hạt điều giúp giảm đến 15% nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Ngoài ra lượng magiê dồn dào trong hạt điều còn giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường (theo nghiên cứu của Ladson SC và cộng sự).

Ngăn ngùa bệnh cảm cúm: Nhân hạt điều chứa một lượng lớn vitamin B, một loại vitamin B tự nhiên có tác dụng chống oxy hóa và giúp tăng cường miễn dịch (Ohler 1979). Do đó, tiêu thụ hạt điều trong mùa lạnh và cúm sẽ cải thiện khả năng miễn dịch của một người (Theo Tiffany Avril Cordeiro, A multi disciplimary refereed research journal, vol II, 2014).

Có lợi cho đường tiêu hóa: Hạt điều chứa 1,30% chất xơ. Chất xơ có lợi cho hoạt động của đường tiêu hóa. Nó hấp thụ nước, làm mềm phân và ngăn ngừa táo bón. Bằng cách này, nó có thể giúp ngăn ngừa bệnh trĩ, giãn tĩnh mạch, thoát vị đĩa đệm (Cashew Bulletin, 1998).

Giúp ngăn ngừa lão hóa:  Vitamin E có khả năng tăng cường miễn dịch. Một nghiên cứu gần đây về đàn ông và phụ nữ từ 65 tuổi trở lên cho thấy việc bổ sung 200 đơn vị quốc tế (IU) Vitamin E dường như giúp ngăn chặn sự suy giảm miễn dịch liên quan đến lão hóa (The Cracker, 2000). Trong 100g hạt điều có chứa 46mg Vitamin E (Indian Cashew Journal, Vol XXI, No.1), do đó hạt điều có thể giúp cơ thể làm chậm quá trình lão hóa (Theo Tiffany Avril Cordeiro, A multi disciplimary refereed research journal, vol II, 2014).

Xem thêm: Tác dụng (công dụng) của hạt điều – Phần 1

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *