Có một điều chắc ít người biết được phương pháp chế biến hạt điều rang muối trước khi có các lò rang là gì? Để Pagacas bật mí nhé. Khoảng vào những năm 2000, thời điểm đó Việt Nam mình chưa có công nghệ rang đặc biệt và ngành sản xuất chế biến hạt điều cũng chưa phát triển mạnh mẽ như bây giờ thì người dân nước ta đã có một cách chế biến hạt điều rất đặc biệt và hạt điều thu được được đánh giá là ngon nhất trong các cách chế biến hạt điều.
Cách để có được nhân hạt điều ngon nhất như vậy - các bạn biết đó là gì không? Đó là cách rất rất thủ công mà đến giờ vẫn rất nhiều người vẫn sử dụng vì cực kì đơn giản mà sản phẩm lại thơm ngon bất ngờ.
Đầu tiên, hạt điều tươi (hoặc đã được phơi khô) sẽ được cho vào lửa than hoặc củi để nướng. Sau một thời gian, hạt điều sẽ phun khói trắng ra, rồi dần dần lớp vỏ cứng bên ngoài sẽ chuyển sang màu đen. Lúc này, hạt điều bên trong đã chín và được lấy ra. Người ta dùng vật cứng như đá hoặc búa để đập cho lớp vỏ cứng vỡ ra, lúc này nhân hạt điều có thể dễ dàng lấy được.
Ưu điểm của cách chế biến này là hạt điều rất thơm và giữ được vị béo ngậy, mùi vị rất đặc biệt. Có thể nói đây là một trong những cách chế biến hạt điều ngon nhất.
Nhược điểm của nó là nhân hạt điều không để được lâu vì lượng nước trong hạt điều còn nhiều.
Các cách chế biến hạt điều phổ biến
Ngoài ra, hạt điều còn là nguyên liệu chế biến rất nhiều món ăn phổ biến. Sau đây là một vài gợi ý các món ăn về hạt điều:
Hạt điều rang muối
Điều rang muối là một trong những món phổ biến nhất hiện nay. Ngoài cách mua trực tiếp sản phẩm hạt điều rang muối, các bạn có thể tự mua hạt điều tươi về để chế biến món điều rang muối tại nhà. Có nhiều cách rang muối hạt điều, Pagacas sẽ hướng dẫn bạn 02 cách đơn giản nhất sau nhé:
Cách thứ nhất, các bạn dùng chảo rang trực tiếp. Đầu tiên các bạn cho muối vào, sau đó cho điều tươi vào. Lượng muối thường ngập hạt điều là được. Sau đó rang cho tới khi hạt điều vàng đều là được.
Cách thứ hai là sử dụng lò nướng. Đầu tiên đun nước sôi, sau đó cho một ít muối và hạt điều vào đun cho tới khi hạt điều nổi lên hết, sau đó lấy hạt điều ra thấm khô. Cuối cùng cho hạt điều vào lò nướng nướng ở 120 độ khoảng 30 phút là có được món điều rang muối giòn ngon.
Xem thêm: Cách ăn hạt điều ngon nhất – Làm sữa, nấu xôi, chè hạt điều, làm nguyên liệu cho các món ăn khác
https://pagacas.com/cac-cach-che-bien-hat-dieu-thanh-mon-an-ngay-blo49 Xem thêm:Mua – Bán hạt điều tươi nhân trắng
Phân biệt hạt điều Việt Nam và hạt điều nước ngoài
Một số lo ngại của phụ nữ khi ăn hạt điều trong thai kỳ Cách ăn hạt điều ngon nhất – Hạt điều rang muối Mua – Bán hạt điều tươi nguyên liệu (hạt điều thô) Công thức làm sữa hạt điềuTại sao nên làm sữa hạt điều tại nhà thay vì mua ngoài?
Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng hạt điều
Làm sao để biết hạt điều ngon, chất lượng hay không? Những lưu ý khi mua hạt điều nguyên vị Một vài lưu ý khi mua hạt điềuCách Nấu Gà Xào Hạt Điều - Cách 1
Yếu Tố Bên Ngoài Ảnh Hưởng Đến Giá Hạt Điều Nguyên Liệu Tại Việt Nam
Quy Trình Sản Xuất Hạt Điều Rang Muối Vỏ Lụa Tại Pagacas
Ăn Hạt Điều Có Mập Không? Những Lưu Ý Khi Dùng Và Mua Hạt Điều Để Giảm Cân