Công dụng của hạt điều, Sản phẩm từ hạt điều

Công dụng của hạt điều

Công dụng của hạt điều có được nhờ hàm lượng dưỡng chất có trong hạt điều rất đa dạng và phong phú. Sau đây là những nhóm công dụng chính của hạt điều:

- Ngăn ngừa ung thư: trong thành phần của hạt điều có chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh như axit anacardic, cardols, cardanol và carotenoid, đồng thời còn chứa chất proanthocyanidins thuộc nhóm flavonoid có tác tác dụng ức chế tế bào ung thư, giúp ngăn hỗ trợ điều trị u bướu, ung thu, có tác dụng giảm viêm và tăng sức đề kháng cho cơ thể. (Selenium - rich cashew kernels, Al-Shodhana 92 Vol.)

- Ngăn ngừa sỏi thận, bệnh tim, tốt cho não, người bị tiểu đường và giúp kiểm soát cân nặng: hạt điều không chứa cholesterol trogn khi chứa nhiều chất béo không bão hòa, những chất béo này là chất béo lành mạnh, có lợi cho sức khỏe, giúp cơ thể hấp thụ vitamin tan trong dầu và sản sinh các axit béo quan trọng, đồng thời giúp sản sinh các cholesterol tốt (HDL) và hạn chế cholesterol xấu (LDL), qua đó giúp điều hòa huyết áp, ngăn ngừa sỏi thận và các bệnh về tim mạch, giúp cơ thể kiểm soát đường huyết tốt, đồng thời giúp tăng lượng oxy lên não và sản sinh tế bào não. Bên cạnh đó, lượng axit béo lành mạnh và chất xơ, protein có trong hạt điều rất có lợi cho việc giảm cân (theo nghiên cứu của Ladson SC và cộng sự).

- Tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho xương, khớp và hệ thần kình, giúp răng chắc khỏe: Hạt điều chứa rất nhiều loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Lượng magie và canxi dồi dào trong hạt điều rất tốt cho sự phát triển của cơ bắp, xương khớp, các mô và tế bào. Magie còn có tác dụng duy trì chức năng của hệ thần kinh, qua đó giúp giảm tần suất chứng đau nửa đầu và giúp cơ thể điều hòa huyết áp, ngăn ngừa căng cơ và cơ thể mệt mỏi. Đồng và sắt có trong hạt điều rất có lợi cho việc sản sinh các tế bào hồng cầu, từ đó giúp cơ thể ngăn ngừa thiếu máu, các chứng rối loạn nhịp tim và ngăn ngừa loãng xương. Trong hạt điều còn có kẽm giúp chống nhiễm khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Ngoài ra, lượng photpho có trong hạt điều giúp cho răng chắc khỏe.

- Tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ: hạt điều rất giàu khoáng chất, vitamin, carbohydrate và chấtchatao. Các bác sĩ và nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã khẳng định đây là nguồn bổ sung dưỡng chất rất tốt cho phụ nữ mang thai, giúp thai phụ tăng cường đề kháng, bổ sung năng lượng, hạn chế đau đầu, duy trì huyết áp. Đồng thời lượng lượng vitamin K có trong hạt điều giúp ngăn ngừ nguy cơ xuất huyết và máu khó đông ở trẻ sơ sinh. Bên cạnh đó, canxi và magie có trong hạt điều rất tốt cho quá trình phát triển chiều cao của trẻ nhỏ.

- Ngăn ngừa bệnh cúm và ngăn ngừa lão hóa: trong hạt điều có chứa lượng lớn vitamin B nên có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Theo Tiffany Avril Cordeiro, ăn hạt điều có tác dụng ngăn ngừa cúm trong mùa lạnh. Hạt điều còn chứa nhiều vitamin E, K và nhiều hoạt chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa, tốt cho da và tóc.

Sản phẩm từ hạt điều

Hạt điều có thể chế biến thành rất nhiều sản phẩm khác nhau từ các món snack ăn ngày đến các món ăn hàng ngày, các sản phẩm bánh, kẹo hạt điều. Trong đó, phổ biến nhất là một số sản phẩm như:

- Hạt điều tươi (nhân trắng) là sản phẩm của quá trình sơ chế, hạt điều tươi được đóng gói bán nội địa hoặc phân loại theo các quy chuẩn điều nhân trắng để xuất khẩu.

- Hạt điều rang nguyên vị là sản phẩm được rang giữ nguyên vị, hương vị thơm ngon, giòn béo rất tốt cho mọi người.

- Hạt điều rang muối bao gồm hạt điều rang muối còn vỏ lụa hoặc hạt điều rang muối không vỏ lụa, đây là sản phẩm phổ biến nhất trên thị trường hiện nay.

- Hạt điều tẩm vị bao gồm các loại hạt điều đã được chế biến tẩm vị như hạt điều vị tỏi ớt, hạt điều vị cà phê, hạt điều vị sầu riêng, hạt điều vị mật ong,…

Ngoài ra, từ hạt điều còn có thể chế biến thành các món ăn, các loại nước giải khát, kẹo điều và các thanh dinh dưỡng hạt điều.

Hạt điều Việt Nam - Niềm tự hào dân tộc

Hạt điều Việt Nam đã trải qua quá trình hình thành và phát triển được hơn 30 năm. Từ một nước xuất khẩu điều khiêm tốn trong những năm cuối thập niên 80 của thế kỷ XX, ngành điều nước ta đã có những bước ngoặc to lớn trong sự phát triển và liên tục dẫn đầu thế giới về xuất khẩu hạt điều từ năm 2006 đến nay, từ đó thu về hàng tỷ đô mỗi năm cho đât nước.

Chất lượng hạt điều Việt Nam: hạt điều Việt Nam không chỉ được người dùng trong nước biết đến mà còn được thị trường thế giới đánh giá rất cao về chất lượng. Hạt điều có nguồn gốc Việt Nam luôn được mua với giá trị cao hơn so với hạt điều từ các nước khác. Hạt điều Việt không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn có mùi vị rất thơm ngon, vị ngọt và béo ngậy đặc trưng hơn hẳn hạt điều sản xuất từ nguyên liệu nhập khẩu từ các quốc gia khác. Chính vì vậy mà có thể nói và khẳng định một điều rất tự hào rằng:

“Hạt điều ngon nhất - Hạt điều Việt Nam”

Bảng giới thiệu sản phẩm và bảng giá hạt điều Pagacas

Hạt điều Pagacas sử dụng 100% nguyên liệu hạt điều Việt Nam, chính vì vậy luôn đảm bảo được chất lượng về mặt dinh dưỡng và giữ trọn hương vị đặc trưng của hạt điều. Sau đây là bảng giới thiệu sản phẩm và bảng giá tham khảo hạt điều Pagacas:

LOẠISTTTÊN SẢN PHẨMĐƠN VỊGIÁ BÁN LẺ
Hạt điều vỏ lụa rang muối1Hạt điều vỏ lụa - Hộp giấy 500gHộp 179,000 
2Hạt điều vỏ lụa - HCK 500gGói 159,000 
3Hạt điều vỏ lụa - Hộp nắp đỏ 500gHộp 155,000 
4Hạt điều vỏ lụa - Hộp tròn 500gHộp 149,000 
5Hạt điều vỏ lụa - Hộp 300gHộp 109,000 
6Hạt điều vỏ lụa - Gói Zip 40gGói 19,000 
Hạt điều không lụa rang muối7Hạt điều không lụa rang muối - Hộp 300gHộp 125,000 
8Hạt điều không lụa rang muối - Gói Zip 40gHộp 19,500 
Hạt điều vị cà phê9Hạt điều vị cà phê - Hộp 300gHộp 125,000 
10Hạt điều vị cà phê - Gói Zip 40gGói 19,500 
Hạt điều vị sầu riêng11Hạt điều vị sầu riêng - Hộp 300gHộp 125,000 
12Hạt điều vị sầu riêng - Gói Zip 40gGói 19,500 
Hạt điều vị nguyên13Hạt điều vị nguyên - Hộp 300gHộp 125,000 
Hạt điều tươi14Hạt điều tươi nguyên - HCK 500gGói 125,000 
15Hạt điều tươi vỡ - HCK 500gGói 85,000 

Nguồn tham khảo:

Thevet, The oddities of Antarctic France otherwise known as America and of many lands and islands discovered in ourtimes,1558 - tái bản 1994, Brazil;

Xem thêm: Hạt điều là gì? Thành phần dinh dưỡng và Công dụng của hạt điều

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *