Phân loại hạt điều rang muối – Chia theo đặc điểm sản phẩm

Chia theo đặc điểm sản phẩm

Theo đặc điểm sản phẩm, hạt điều rang muối được chia thành 2 loại chính là hạt điều rang muối còn vỏ lụa và hạt điều rang muối không vỏ lụa.

- Hạt điều rang muối còn vỏ lụa là hạt điều còn giữ nguyên lớp vỏ lụa mỏng bao bên ngoài nhân, có màu nâu đỏ. Lớp vỏ lụa này giúp bảo vệ nhân bên trong tránh bị vỡ khi rang, giảm lượng muối thâm nhập vào bên trong giúp hạt rang muối còn vỏ lụa có vị mặn vừa phải, đồng thời giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho hạt và giúp giá thành của sản phẩm thấp hơn so với loại không lụa. Nhược điểm của loại này là khó kiểm tra được chất lượng hạt bằng thị giác do còn lớp vỏ lụa, việc sử dụng có phần bất tiện vì phải bóc lớp vỏ lụa.

- Hạt điều rang muối không vỏ lụa: là hạt điều đã được bóc vỏ lụa rồi mới rang. Vì vậy, loại không lụa này thường có tỷ lệ hạt bể cao và phải trải qua lớp bóc vỏ lụa làm cho chi phí sản xuất cao, hạt điều rang muối loại này đễ bị mặn hơn do muối dễ dàng thâm nhập vào khe hở của nhân điều. Ưu điểm của loại này là việc dễ dàng sử dụng, không cần phải bóc vỏ lụa và kiểm tra được chất lượng nhân dễ dàng bằng thị giác.

Nguồn: https://pagacas.com/kien-thuc/cach-phan-loai-hat-dieu-rang-muoi.html

Xem thêm:

Phân loại hạt điều rang muối – Chia theo nguồn gốc

Phân loại hạt điều rang muối – Chia theo kích cỡ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *